7-groententajine

11.95

Gerecht voor vrijdag 23 Oktober

Mosterd
mosterd
Noten
noten

Gerecht beschrijving

Een hartverwarmende en gezonde, koolhydraat-arme groentenschotel met kikkererwten, uien, wortels, pompoen, aardappel, kool, courgette, aubergine, gember, saffraan, koriander, kaneel, 7-spices, munt, tomatenpuree, groentenbouillon, knoflook, bladpeterselie, geroosterde amandelen, couscous, harissa. Daarbij serveren we een frisse dagsalade.

 

Geheim van de kok

De tajine, een aardewerken stoofpot, komt oorspronkelijk van de Nomaden uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Omdat het meenemen van een keuken achterop de kameel geen optie was, waren ze genoodzaakt om voedzame éénpansgerechten te maken. Dit deden ze in de tajine. Ook de Berbers en Arabieren die door de woestijnen trokken (wat natuurlijk erg droog was) gebruikten de tajine om het taaie vlees wat ze hadden toch enigszins mals te maken door dit langzaam te garen in de tajine.

kamelen 2

Bewaren

Bewaren

Bereidingswijze

Magnetron: Wil je snel dan deksel van de schaal halen. Bedek de schaal met huishoudfolie. Prik gaatjes in de huishoudfolie en zet de schaal 3 a 4 minuten op 750Watt.

Voorkeur van de kok: Oven: Deksel en folie verwijderen. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Verwarm 15-20 minuten op 200º.

Helaas is het al 7:30 uur geweest en kunt u dit gerecht niet meer voor vandaag halen.
Klik hier voor meer informatie.